Il Commento

Cultura alimentare. Storia e Societa'

di Giovanna Motta

Cultura alimentare. Storia e SocietàEdizioni Periferia, 2008

I saggi qui raccolti sono frutto di un percorso di ricerca interdisciplinare che ha avuto numerose occasioni di confronto con docenti di università italiane ed europee. L’interesse suscitato in sede didattica è la riprova del valore attuale della storia sociale e dell’apporto significativo della cultura alimentare.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Pagina modificata Thursday 3 May 2012